الخميس، 5 مايو 2016

الزيزفون

الأحد، 10 مايو 2015

الفول

الفول

نبات حولي عشبي يتبع الفصيلة البقولية منشئة الاصلي اسياء الوسطى عرف من ايام الفراعنة ويعتبر مصدرا" بديلا للبروتين
الاسم العلمي للنبات
                 Vicia faba               

البازيلاء


البازيلا
نبات حولي عشبي يتبع الفصيلة البقولية 
الاسم العلمي للنبات 
Pisum sativum
البازيلا من الخضروات  والازهار زهرية  والثمار عبارة  عن قرون  بداخلها حبات   صغيرة  خضراء كروية الشكل وتؤكل البذور   والقرون  ويمكن  حفظها  مجمدة او معلبة او مجففة .
فوائد البازيلا 
  • منح الطاقة للجسم لما تحتوية  من سكر والياف وبروتينات وتكفي كمية قليلةللشبع.
  • تحمي من العمى لما تحوية من مادة  اللوتين  التي تقي من تدهور الجزء المسرل عن الابصار بالشبكية
  • تنبية الامعاء   ومنع الامساك لما تحوية من  الياف  وبروتينات نباتية .            
  • امتصاص الكالسيوم حيث يحتوي كوب من البازيلا على نصف الاحتياجات اليومية للجسم من فتامين ك  الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم.
  • تخيفيف الوزن  تحتوي البازيلا  على سعرات حرارية  منخفضة  وتعزز الاحساس بالشبع .
  • مصدر غني لحمض الفوليك  الذي يلعب دورا" هاما"في تمو الجهاز العصبي .
  • تحتوي البازيلاء على النياسين  الذي يقلل  الكلسترول الضار  ويمنع تصلب        الشراين . 
  • تحتوي البازيلاء على مواد مضادة لاكسدة ,  التي تساعد على منع الالتهابات .                                        
  • غنية بالحديد وينصح بتناولها لعلاج فقر الدم .                                              
  • تخفيف التجاعيد والخطوط على البشرة   لوجود مضادات الاكسدة   ويساعد فتامين س على انتاج الكولاجين  الذي يحسن مظهر الجلد.