الفستق الحلبي
نوع نباتي يتبع جنس البطم وبنتمي للفصيلة البطمية وتشتهر بة منطقة حلب السورية ,موطنة الاصلي حلب وتعد بلدة مورك مركز زراعة الفستق الحلبي وهي تختص فقط بزراعتة ويوجد بها اكثر من 800000 شجرة .
الاسم العلمي للنبات
Pistacia vera
يوجد عدة انواع من الفستق الحلبي اشهرها العاشوري (الحلبي الاحمر )ويشكل 85%من المزروع في سوريا وبذورة لها قدرة على الانبات السريع.
يحتوي الفستق الحلبي على الالياف والاحماض الدهنية الصحية والبوتاسيوم والمغنسيوم وفيتامين ك , ويتميز بمركبين مضادين لاكسدة هما اللوتينوالانثوسيانين .
اهم فوائدة واستخدماتة
- يقوي الذاكرة
- يعمل على المحافظة على وزن الجسم
- يعمل على خفض الدهون والكلسترول السيء في الجسم
- لة دور هام في تنظيم مستوى السكر في الدم
- يعمل على زيادة محتوى البكتريا المفيدة (البرويوتيك)في الامعاء
- يزيد تناول الفستق الحلبي من القدرة الجنسية لدى الرجال ويعمل على زيادة معدل الانتصاب والرغبة الجنسية والراحة والسعادة الجنسية .
- يفيد مرضى القلب حيث تعمل مضادات الاكسدة في الفستق الحلبي مثل جاما توكيفرول والوتين والسايتوكينين في الحد من الترسبلت على جدران الاوعية الدموية
- يستخدم في الحلويلت الشرقية ويصنع منة اشهى انواع المشكل بالفستق الحلبي
- يستخدم في المكسرات والتسالي
